황태국을 만들어보자. feat 떡국떡

March 21, 2018

식단이 고민될 때, 황태국을 떠올리자.

황태채를 작은 크기로 썰고 물을 축여 준 다음

참기름 2큰술 ( 혹은 들기름 1큰술과 참기룸 1큰술 )을 넣고 잘 섞는다.

잠깐 재워두는 틈에 아래 재료들을 준비해 둔다. 재료 준비가 끝나면

냄비에 넣고 볶는다. ( 센 불에서 짧게 볶아야 할지, 약한 불에서 오래 볶아야 할지 아직 모르겠다. )

물을 1L 정도 넣고 끓인다.

끓으면 다진마늘(1큰술), 파(많이), 청량고추(1개)를 넣고

무, 두부를 기호에 따라 더 넣는다.

마지막으로 계란(1개)을 풀어 술술 풀어준다.

※ 밥 먹기가 싫다면 떡국떡을 넣어 보자. 훌륭한 황태떡국이 된다.

간은 국간장(1큰술), 새우젓(1티스푼)을 기본으로 하고, 소금으로 마무리 한다.